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Châtaigne, lavande et cacao...
1 janvier 2009

Petite entrée de fête

Pour bien démarrer l'année, une entrée légère et facile à faire : des verrines.
Très à la mode et ça donne tout de suite un côté festif de servir des aliments dans des petits verres. En plus on a tendance à moins en manger et c'est tout bon pour la ligne.

Verrines saumon avocat fromage blanc
Mélanger dans un bol du fromage blanc (je prends le fromage blanc bio de chez Ed), un peu de jus de citron (jaune ou vert), une pincée de sel ou de piment d'espelette, et de l'aneth (surgelée chez Picard).
Remplir 1/3 de la verrine avec ce mélange.
Ajouter des dés de saumon fumés (Ed toujours...), puis des morceaux d'avocat.
Si vous avez la patience, vous pouvez transformer l'avocat en guacamol.
Décorer avec des oeufs de saumon.
Laisser au frais quelque temps avant de déguster...

verrine_002

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